Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kulinarski Konzultant
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog kulinarskog konzultanta koji će se pridružiti našem timu i pomoći našim klijentima u unapređenju njihovih kulinarskih ponuda, procesa i standarda. Kao kulinarski konzultant, bit ćete odgovorni za analizu postojećih jelovnika, razvoj novih recepata, optimizaciju procesa pripreme hrane te edukaciju osoblja. Vaša uloga uključuje suradnju s restoranima, hotelima, catering tvrtkama i drugim ugostiteljskim objektima kako biste im pomogli ostvariti izvrsnost u kulinarstvu i povećati zadovoljstvo gostiju.
Kao idealan kandidat, imate bogato iskustvo u radu u profesionalnim kuhinjama, izvrsno poznavanje trendova u prehrambenoj industriji te sposobnost prilagodbe različitim stilovima kuhanja i konceptima. Važno je da ste komunikativni, kreativni i sposobni raditi u dinamičnom okruženju. Očekuje se da ćete savjetovati klijente o nabavi namirnica, kontroli troškova, sigurnosti hrane i održavanju visoke kvalitete usluge.
Vaši zadaci uključuju i provođenje radionica, izradu standardiziranih recepata, pomoć pri otvaranju novih objekata te implementaciju inovativnih rješenja u kuhinji. Također ćete biti odgovorni za praćenje povratnih informacija gostiju i predlaganje poboljšanja na temelju analize podataka. Ako ste strastveni prema kulinarstvu, volite dijeliti znanje i želite utjecati na razvoj ugostiteljske industrije, ovo je prilika za vas.
Nudimo stimulativno radno okruženje, mogućnost rada na raznovrsnim projektima i kontinuirano profesionalno usavršavanje. Pridružite nam se i postanite dio tima koji postavlja nove standarde u kulinarstvu.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Analiza i optimizacija jelovnika i kuhinjskih procesa
- Razvoj novih recepata i kulinarskih koncepata
- Edukacija i mentoriranje kuhinjskog osoblja
- Savjetovanje o nabavi namirnica i kontroli troškova
- Implementacija standarda sigurnosti hrane
- Praćenje trendova u prehrambenoj industriji
- Izrada standardiziranih recepata i procedura
- Sudjelovanje u otvaranju novih ugostiteljskih objekata
- Pružanje podrške u rješavanju operativnih izazova
- Analiza povratnih informacija gostiju i predlaganje poboljšanja
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 5 godina iskustva u profesionalnoj kuhinji
- Srednja ili viša stručna sprema iz područja gastronomije
- Izvrsno poznavanje kulinarskih tehnika i trendova
- Sposobnost vođenja i edukacije timova
- Izražene komunikacijske i prezentacijske vještine
- Kreativnost i inovativnost u pristupu radu
- Poznavanje standarda sigurnosti hrane
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Organizacijske vještine i orijentacija na detalje
- Poželjno iskustvo u savjetodavnim projektima
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše dosadašnje iskustvo u kulinarskom savjetovanju?
- Kako pristupate razvoju novih recepata?
- Na koji način educirate i motivirate kuhinjsko osoblje?
- Možete li navesti primjer uspješne optimizacije jelovnika?
- Kako pratite i implementirate trendove u gastronomiji?
- Koje mjere poduzimate za osiguranje sigurnosti hrane?
- Kako rješavate izazove u komunikaciji s klijentima?
- Imate li iskustva u otvaranju novih ugostiteljskih objekata?
- Kako pristupate analizi povratnih informacija gostiju?
- Koje su vaše ključne vještine za ovu poziciju?
